38 Osmička / ZPRAVODAJ MĚSTSKÉ ČÁSTI PRAHA 8 / ČERVENEC–SRPEN 2022 

www.praha8.cz

Gastronomie

ŠÉFKUCHAŘŮV DENÍK

Jahody? Na bublaninu zapomeňte

K létu, jak jsem již psal

v minulém čísle,

neodmyslitelně patří

grilování. Ale nejen

z masa je člověk živ.

Nikoli kvůli stále rostoucím

cenám, ale hlavně pro zdraví

bychom svoji stravu měli pravidelně doplňovat o vitamíny

a minerální látky. A k tomu nám

dopomůže zelenina a ovoce.

Možná jste si již z mých receptů všimli, že se snažím pokaždé

využít roční období, a tím pádem sezonnost. Nejinak tomu

bude dnes. Tentokrát jsem

vsadil na jahody. Jsou nabité

vitamíny a minerály. Kromě

vitamínů C a K obsahují kyselinu listovou, draslík, mangan

a hořčík. Navíc jsou jahody

nízkokalorické ovoce, takže

k masu ideální příloha.

A teď už jsem to prozradil.

Ano, kdo čeká nějakou bublani-

ZAŽIJ

KONCERTY

Jahodový salát

s kozím sýrem a makovým dresinkem

SUROVINY NA SALÁT:

POSTUP:

 1 balení rukoly (125 g)

Připravte zálivku.

 250 g jahod

Tyčovým mixérem rozmixujte

všechny suroviny kromě máku,

dokud nebude zálivka krásně

hladká.

 půlka červené cibule

 jedna salátová okurka

 60 g ořechů (vlašské, lískové,

pekanové)

 60 g sušených brusinek

 1 vanička řeřichy

 200 g čerstvého kozího sýru

 I jahody se dají zpracovat

netradičně a přitom velmi

chutně

SUROVINY NA ZÁLIVKU:

nu, buchtu nebo snad jahody se

šlehačkou, ten je na omylu.

Dnes si uděláme jahody jako

salát, a co víc, půjde o salát

s makovým dresinkem.

Radek Pálka

 80 ml rostlinného oleje

 4 velké jahody

 špetka soli

 2 lžíce medu

 2 lžíce bílého vinného octa

 1 lžíce celého máku

ZELČÍNSKÉ LÉTO

TĚŠIT SE

MŮŽEŠ NA

9.7.

ZELČÍNSKÝ

FESTIVAL

POKÁČ

DYMYTRY ČIPERKOVÉ

RICHARD NEDVĚD

Ve velké míse promíchejte

zelené lístky rukoly, na plátky

nakrájené jahody, na půlkolečka

nakrájenou červenou cibuli,

okurku na kostičky, ořechy

a brusinky.

Připravený salát zalijte protřepanou zálivkou, opatrně promíchejte a na salát rozdrobte kozí

sýr. A je hotovo.

Salát je jednoduchý a zdravý.

Krásné léto.

NEJVĚTŠÍ

KONTAKTNÍ

ZOOPARK

V ČECHÁCH

20.8.

NO NAME XINDL X

PÍSKOMIL SE VRACÍ

KEMPING

Pak vmíchejte mák.

JAROSLAV

UHLÍŘ

LÁSKA

RAFTY

A DALŠÍ

PLACENÁ INZERCE

Osmička

PERIODICKÝ TISK ÚZEMNÍHO SAMOSPRÁVNÉHO CELKU

Vydává: MČ Praha 8, IČ: 00063797

Náklad: 60 000 ks

Distribuce: Česká distribuční, a. s.

Adresa redakce:

Zenklova 35/1 (Libeňský zámek)

180 48 Praha 8 – Libeň

E-mail: osmicka@praha8.cz

Příjem inzerce:

Lenka Jančijuková,

E-mail: inzerce@praha8.cz

Tel.: 222 805 112

Šéfredaktor:

Tomáš Kňourek

E-mail: tomas.knourek@praha8.cz

Redakční rada:

Tomáš Mrázek (předseda),

Martin Štěrba (místopředseda),

Jiří Vítek, Jana Solomonová, Tomáš Pavlů,

Tomáš Tatranský, Michal Kalina

Infocentrum MČ Praha 8:

Tel.: 222 805 505, 222 805 506

Tisk: Z + M Logistic, s.r.o.,

v tiskárně REGIONPRESS s.r.o., Trnava

Podávání novinových zásilek

povolila Česká pošta, s. p.,

Odštěpný závod Praha,

č. j. nov. 5151/95 ze dne 24. 4. 1995.

Registrace: MK ČR E 12043

Za věcnou správnost textů odpovídají

autoři, u inzerátů inzerenti.

Toto číslo bylo uzavřeno 13. června 2022

a vyšlo 27. června 2022.

Redakční uzávěrka příštího,

zářijového čísla je 8. srpna 2022.

Zasláním příspěvku dává zasilatel souhlas s jeho zveřejněním v komunikačních médiích

MČ Praha 8 a zaručuje, že zveřejnění není v rozporu s právy třetích osob. K převzetí textů,

fotografií a audiovizuálních materiálů, zveřejněných v komunikačních médiích MČ Praha 8,

a jejich následnému zveřejnění v jiných médiích je nutný souhlas vydavatele.