38 Osmička / ZPRAVODAJ MĚSTSKÉ ČÁSTI PRAHA 8 / ČERVENEC–SRPEN 2022
www.praha8.cz
Gastronomie
ŠÉFKUCHAŘŮV DENÍK
Jahody? Na bublaninu zapomeňte
K létu, jak jsem již psal
v minulém čísle,
neodmyslitelně patří
grilování. Ale nejen
z masa je člověk živ.
Nikoli kvůli stále rostoucím
cenám, ale hlavně pro zdraví
bychom svoji stravu měli pravidelně doplňovat o vitamíny
a minerální látky. A k tomu nám
dopomůže zelenina a ovoce.
Možná jste si již z mých receptů všimli, že se snažím pokaždé
využít roční období, a tím pádem sezonnost. Nejinak tomu
bude dnes. Tentokrát jsem
vsadil na jahody. Jsou nabité
vitamíny a minerály. Kromě
vitamínů C a K obsahují kyselinu listovou, draslík, mangan
a hořčík. Navíc jsou jahody
nízkokalorické ovoce, takže
k masu ideální příloha.
A teď už jsem to prozradil.
Ano, kdo čeká nějakou bublani-
ZAŽIJ
KONCERTY
Jahodový salát
s kozím sýrem a makovým dresinkem
SUROVINY NA SALÁT:
POSTUP:
1 balení rukoly (125 g)
Připravte zálivku.
250 g jahod
Tyčovým mixérem rozmixujte
všechny suroviny kromě máku,
dokud nebude zálivka krásně
hladká.
půlka červené cibule
jedna salátová okurka
60 g ořechů (vlašské, lískové,
pekanové)
60 g sušených brusinek
1 vanička řeřichy
200 g čerstvého kozího sýru
I jahody se dají zpracovat
netradičně a přitom velmi
chutně
SUROVINY NA ZÁLIVKU:
nu, buchtu nebo snad jahody se
šlehačkou, ten je na omylu.
Dnes si uděláme jahody jako
salát, a co víc, půjde o salát
s makovým dresinkem.
Radek Pálka
80 ml rostlinného oleje
4 velké jahody
špetka soli
2 lžíce medu
2 lžíce bílého vinného octa
1 lžíce celého máku
ZELČÍNSKÉ LÉTO
TĚŠIT SE
MŮŽEŠ NA
9.7.
ZELČÍNSKÝ
FESTIVAL
POKÁČ
DYMYTRY ČIPERKOVÉ
RICHARD NEDVĚD
Ve velké míse promíchejte
zelené lístky rukoly, na plátky
nakrájené jahody, na půlkolečka
nakrájenou červenou cibuli,
okurku na kostičky, ořechy
a brusinky.
Připravený salát zalijte protřepanou zálivkou, opatrně promíchejte a na salát rozdrobte kozí
sýr. A je hotovo.
Salát je jednoduchý a zdravý.
Krásné léto.
NEJVĚTŠÍ
KONTAKTNÍ
ZOOPARK
V ČECHÁCH
20.8.
NO NAME XINDL X
PÍSKOMIL SE VRACÍ
KEMPING
Pak vmíchejte mák.
JAROSLAV
UHLÍŘ
LÁSKA
RAFTY
A DALŠÍ
PLACENÁ INZERCE
Osmička
PERIODICKÝ TISK ÚZEMNÍHO SAMOSPRÁVNÉHO CELKU
Vydává: MČ Praha 8, IČ: 00063797
Náklad: 60 000 ks
Distribuce: Česká distribuční, a. s.
Adresa redakce:
Zenklova 35/1 (Libeňský zámek)
180 48 Praha 8 – Libeň
E-mail: osmicka@praha8.cz
Příjem inzerce:
Lenka Jančijuková,
E-mail: inzerce@praha8.cz
Tel.: 222 805 112
Šéfredaktor:
Tomáš Kňourek
E-mail: tomas.knourek@praha8.cz
Redakční rada:
Tomáš Mrázek (předseda),
Martin Štěrba (místopředseda),
Jiří Vítek, Jana Solomonová, Tomáš Pavlů,
Tomáš Tatranský, Michal Kalina
Infocentrum MČ Praha 8:
Tel.: 222 805 505, 222 805 506
Tisk: Z + M Logistic, s.r.o.,
v tiskárně REGIONPRESS s.r.o., Trnava
Podávání novinových zásilek
povolila Česká pošta, s. p.,
Odštěpný závod Praha,
č. j. nov. 5151/95 ze dne 24. 4. 1995.
Registrace: MK ČR E 12043
Za věcnou správnost textů odpovídají
autoři, u inzerátů inzerenti.
Toto číslo bylo uzavřeno 13. června 2022
a vyšlo 27. června 2022.
Redakční uzávěrka příštího,
zářijového čísla je 8. srpna 2022.
Zasláním příspěvku dává zasilatel souhlas s jeho zveřejněním v komunikačních médiích
MČ Praha 8 a zaručuje, že zveřejnění není v rozporu s právy třetích osob. K převzetí textů,
fotografií a audiovizuálních materiálů, zveřejněných v komunikačních médiích MČ Praha 8,
a jejich následnému zveřejnění v jiných médiích je nutný souhlas vydavatele.